Fig. ２　エタノールの入った試験管に固体の水酸化ナトリウムを入れても変化しない＜中＞が，氷酢酸の試験管に固体の水酸化ナトリウムを１粒入れると，たちまち溶液は青色に呈色し，水の生成を確認する＜右＞。